Mossburn - Springbank 22 ans - Millésime 1999 - Single Cask n° 01.1099.SC4 - 54.7%
Véritable pièce de collection, ce Springbank 22 ans 1999, embouteillé par Mossburn Distillers & Blenders, rend hommage à l’un des distillats les plus recherchés d’Écosse. Né au cœur de Campbeltown, sur la péninsule de Kintyre, ce single cask rare exprime la quintessence du style Springbank : un équilibre magistral entre puissance maritime, profondeur maltée et complexité aromatique d’une grande noblesse.
Distillé en 1999 et vieilli plus de 22 ans dans un unique fût soigneusement sélectionné, le Single Cask n°01.1099.SC4 a été embouteillé brut de fût à 54,7 %, sans filtration à froid ni colorant, afin de préserver toute la richesse du spiritueux. L’influence du fût, subtile mais présente, révèle un mariage parfait entre la salinité typique de Campbeltown, les épices nobles du chêne et la rondeur du malt longuement affiné.
Le nez s’ouvre sur une profondeur envoûtante : miel de bruyère, fruits secs, écorce d’orange confite et cire d’abeille, complétés par des notes marines et une fine fumée de tourbe sèche. L’aération dévoile ensuite des nuances de tabac blond, de cuir souple, de vanille, de marmelade et de noisette grillée. En bouche, la texture est ample, grasse et élégante : le fruit confit s’allie à des touches de pain d’épices, de caramel au beurre salé et de chêne toasté, dans une trame équilibrée par une salinité subtile et une tension minérale remarquable. La finale, longue et majestueuse, s’étire sur le miel, la fumée, le cacao amer et le sel marin, avec une persistance aromatique presque interminable.
Ce Springbank 22 ans illustre le savoir-faire des embouteilleurs indépendants lorsqu’ils parviennent à saisir l’âme d’un grand whisky. L’équipe de Mossburn a ici capturé un moment d’équilibre parfait entre maturité et vivacité, entre richesse et précision. C’est un single cask de méditation, destiné aux amateurs exigeants et aux collectionneurs, un témoin vibrant du style le plus noble de Campbeltown.
Servi pur, il dévoile toute sa puissance aromatique ; une goutte d’eau révèle des nuances plus pâtissières et des notes de fruits exotiques. Un grand whisky à savourer lentement, à l’occasion d’un moment rare.
Légèrement Tourbé
