O prestigioso Château Haut-Brion surpreende pelo número de primeiros lugares que ocupa em muitas situações. Criado em 1553 por Jean de Pontac, Haut-Brion foi o primeiro cru da história de Bordeaux a levar o nome da propriedade, numa época em que o vinho era vendido anonimamente. Primeiro château a aplicar técnicas que se tornaram indispensáveis, como o trasfega e o envelhecimento em barris de carvalho, foi o único grand cru classé da denominação Graves em 1855, alcançando o estatuto de ... primeiro. Não há safras pequenas em Haut-Brion, propriedade da família Dillon desde 1935. Vindimas seletivas, rendimentos limitados e um envelhecimento longo e cuidadoso (22 meses em barris novos) contribuem para produzir um vinho magnífico. Mais precoce que outros grandes crus, Haut-Brion desenvolve notas aveludadas de groselha preta madura e mineralidade com uma finesse lendária. Nas grandes safras, é perfeitamente capaz de envelhecer por várias décadas. Algumas safras, como 1961 ou 1989, mostram o incrível potencial do Château Haut-Brion, que está entre os maiores vinhos tintos do mundo.