O Château La Lagune produz um 3º Grand Cru Classé de Bordeaux cuja assemblagem reúne as castas emblemáticas do Médoc, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, e oferece ao longo das safras vinhos reconhecidos pelo seu equilíbrio, finesse e elegância. No mesmo espírito de excelência, a propriedade também produz um segundo vinho, chamado "Moulin de La Lagune", e, desde 2004, uma terceira cuvée nomeada "Mademoiselle L".
Plantado em uma das mais perfeitas cristas pedregosas da região, o vinhedo de La Lagune se estende por 80 hectares, onde Caroline trabalha há muitos anos na implementação de uma viticultura respeitosa ao meio ambiente, baseada em práticas provenientes da agricultura biológica e biodinâmica. Trata-se, antes de tudo, de preservar os terroirs, os solos e as vinhas, mas também a saúde dos viticultores que ali trabalham. A transição oficial para a conversão biológica foi iniciada em 2013, com certificação para a colheita de 2016. Essa abordagem natural e adaptada a cada parcela desempenha um papel fundamental na qualidade dos vinhos. Ela permite que a fruta extraia do solo toda a complexidade e finesse de um terroir, para nos devolver, graças a uma vinificação paciente e precisa e a um envelhecimento em barricas realizado segundo o método tradicional.
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Château LA LAGUNE 2015
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