Château CLÉMENT PICHON 2016
O Château Clément-Pichon está localizado na denominação Haut-Médoc, na região vinícola de Bordeaux. Em 1976, Clément Fayat adquiriu a propriedade e iniciou a reestruturação completa do vinhedo. Sua composição varietal, composta por mais de 70% de Merlot, torna o Château Clément-Pichon uma exceção na Médoc. Desde 2012, Jean-Claude Fayat (filho de Clément Fayat) está encarregado da gestão dos vinhedos, que incluem três propriedades prestigiadas, entre elas o Château La Dominique, Grand Cru Classé de Saint-Emilion, e o Château Fayat em Pomerol.
Château Clément-Pichon 2016 é um assemblage de Merlot (85%), Cabernet Sauvignon (11%) e Cabernet Franc (4%). A idade média das vinhas é de 25 anos. A fermentação ocorre em tanques de inox. O vinho é envelhecido por 12 meses em tanques de inox (70%) e o restante em barriques: 64% de madeira nova e 36% de barris de um vinho.
Castas: 85% Merlot, 11% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc