Castillo CLEMENT PICHON 2016
Château Clément-Pichon se encuentra en la denominación Haut-Médoc en la región vinícola de Burdeos . En 1976, Clément Fayat adquirió la propiedad y acometió la reestructuración completa del viñedo. Su variedad de uva, compuesta en más de un 70% por Merlot, hace del Château Clément-Pichon una excepción en el Médoc. Desde 2012, Jean-Claude Fayat (hijo de Clément Fayat) ha estado a cargo de la gestión de los viñedos, que incluyen tres prestigiosas propiedades que incluyen Château La Dominique, Grand Cru Classé de Saint-Emilion y Château Fayat en Pomerol.
Château Clément-Pichon 2016 es una mezcla de Merlot (85%), Cabernet Sauvignon (11%) y Cabernet Franc (4%) . La edad media de las vides es de 25 años. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable. El vino tiene una crianza de 12 meses en tinas de acero inoxidable (70%) y el resto en barricas : 64% madera nueva y 36% barricas de vino único.
Uvas: 85% Merlot, 11% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc