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Mundo > Geórgia

PHEASANT'S TEARS - GEORGIE - Rkatsiteli 2016
Kakheti

Grand vin Orange de Géorgie

Ce vin issu du cépage Rkatsiteli a été vinifié et élevé en amphore avec une macération des peaux de 6 mois (ce que l'on appelle aujourd'hui un "vin orange", et que les Géorgiens appellent  un "vin ambré" ).On y retrouve des fruits secs, du miel, avec une structure d'une puissance inhabituelle, mais pas agressive. Il demande des plats épicés ou des fromages affinés (parmesan, vieux comté)

Gela Patalishvili est la 8ème génération de vignerons, dans la région de Kakheti, au sud du Caucase. John Wurdeman est un peintre américain installé en Géorgie depuis 1998.

La Géorgie est située entre l'Arménie et la Turquie au sud, l' Azerbaidjan à l'est, la Russie au nord et la Mer Noire à l'Ouest.

Gela et John veulent préserver ce patrimoine. Ils en cultivent aujourd’hui, une dizaine de cépages en sans pesticides ni herbicides, vinifient la totalité en "qvevri", amphore traditionnelle (enterrée) de vinification et d’élevage. Rouges comme blancs sont produits en macération de 3 semaines à 6 mois. Avec ces vins, nous n’avons aucune référence gustative connue, ils nous transportent ailleurs !

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FICHA TÉCNICA
  • Millésime
    2016
  • Couleur
    Blanc
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Biodynamie
  • Appellation
    Kakheti
  • Gain Club Privilège : 10 pts
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