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Domaine DE L'ALLIANCE - Sauternes - Liquoreux 2015
Sauternes

Domaine DE L'ALLIANCE - Sauternes - Licoroso - Biodinâmico 2015

Sauternes, entre Langon e Fargues. Foi criado em 2005 quando Daniel e Valérie Alibrand compraram vinhas para uma criação ex-nihilo, sem assumir nenhuma propriedade pré-existente. Hoje exploram 8 hectares que cobrem um conjunto de terroirs de cascalho onde se encontra presença argilosa e até mesmo uma parte rica em ferro e complexa de trabalhar.

A composição das castas é 80% sémillon, 18% sauvignon blanc com um pouco de gris e 2% muscadelle, para vinhas com mais de quarenta anos em média. Um talhão tem até idade desconhecida, ninguém conseguiu estimá-la na compra. A propriedade é certificada em agricultura biológica, uma abordagem que foi iniciada muito rapidamente após a compra.

Daniel Alibrand resume em poucas palavras o espírito que anima seu trabalho: ele fala de respeito pelo terroir e pela safra, fala de trabalho, cada vez mais trabalho. Finalmente, ele gosta de explicar que

se há muito a fazer na adega, é porque não foi feito o suficiente nas vinhas.

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FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2015
  • Branco
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Biológico
  • Denominação
    Sauternes
  • Vantagem do Clube Privilégio : 10 pts
  • +2.25 € / unidade para minha poupança
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