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Domaine DE L'ALLIANCE - Sauternes - Liquoreux 2015
Sauternes

Domaine DE L'ALLIANCE - Sauternes - Dulce - Biodinámico 2015

Sauternes, entre Langon y Fargues. Fue creado en 2005 cuando Daniel y Valérie Alibrand compraron vides para una creación ex-nihilo, sin hacerse cargo de ningún dominio preexistente. En la actualidad explotan 8 hectáreas que cubren un conjunto de terruños de grava donde encontramos una presencia arcillosa e incluso una parte rica en hierro y compleja para trabajar.

La variedad de uva es 80% Semillón, 18% Sauvignon Blanc con un poco de gris y 2% Muscadelle, para cepas de más de cuarenta años de media. Una trama es incluso de edad desconocida, nadie pudo estimarla durante la redención. La finca está certificada en agricultura ecológica, proceso que se inició muy rápidamente tras la compra.

Daniel Alibrand resume en pocas palabras el espíritu que impulsa su trabajo: habla de respeto por el terruño y la vendimia, habla de trabajo, cada vez más trabajo. Finalmente, le gusta explicar que

si hay mucho que hacer en la bodega es porque no se ha hecho lo suficiente en las vides.

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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2015
  • Color
    Blanco
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Método de cultivo
    Orgánico
  • Denominación
    Sauternes
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