O Château de Fesles foi construído no topo do terceiro ponto mais alto do Vale do Loire. Desde o início, teve o privilégio de beneficiar das videiras que posteriormente obteriam a denominação Bonnezeaux, este vinho licoroso que fez a fama do Château. Os arquivos do Château mencionam até que o cru de Bonnezeaux foi citado em 1055 pelos monges do Gué de Berge. Em 1991, a propriedade foi totalmente restaurada. Desde então, a qualidade das suas instalações faz dela uma referência em Anjou, e uma das propriedades mais reconhecidas da região. O Château domina o rio Layon. No planalto, encontramos principalmente a casta tinta Cabernet Franc dedicada à produção do Anjou Rouge « Vieilles Vignes » e a casta Chenin blanc para os vinhos brancos. A proximidade do Layon provoca a formação de nevoeiros matinais que favorecem o desenvolvimento do Botrytis ou « podridão nobre ». Este elemento é fundamental na elaboração dos Bonnezeaux.
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ANJOU VILLAGES - "Domaine de Fesle" 1989
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