Château d'Aydie - vin de liqueur Maydie 2014 Madiran
Château d'Aydie - vinho licoroso Maydie 2014
Na degustação, Maydie apresenta uma cor vermelho violáceo intensa e aromas potentes de frutas negras (groselha preta, amora) e nuances de cacau, amêndoa e azeitona preta. O paladar é redondo e com um equilíbrio notável entre açúcar/taninos/acidez/álcool. O álcool está bem controlado e o belo relevo tânico pode rivalizar com a doçura do vinho.
Para consumir como aperitivo, acompanhando sobremesas de chocolate como uma charlotte de chocolate e amêndoas, por exemplo, ou sobremesas com coulis de frutas vermelhas. Assim como no Porto, encontrará combinações interessantes com queijos de pasta azul (Bleu, Roquefort, Stilton)
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Château d'Aydie - vin de liqueur Maydie 2014
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