O Château Cheval Blanc faz parte da elite dos grandes vinhos de Bordeaux. Embora o merlot seja predominante em Saint Emilion, a propriedade optou pelo cabernet franc, cerca de 2/3 da assemblage, associado ao merlot para 1/3.
O solo pedregoso confere a esta casta dominante, o cabernet franc, uma grande nobreza, um vinho dos mais elegantes. Cerca de 10.000 caixas são produzidas anualmente, oferecendo a alguns privilegiados a possibilidade de desfrutar deste vinho tão denso, profundo, nobre e subtil.
A colheita de 1997 não é uma colheita lendária, mas apresenta a vantagem de oferecer vinhos acessíveis já hoje. Este vinho mostra uma classe incrível, um carisma imponente, permanecendo confortável, terno e reconfortante. Cheval Blanc faz realmente parte dos vinhos fora do comum, nobres, mas finalmente tão elegantes.
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Château CHEVAL BLANC 1997
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