Château LA CONSEILLANTE 2012
Il nome di La Conseillante risale alla metà del XVIII secolo. È stato lasciato in eredità da una persona influente che gestiva la proprietà quasi 300 anni fa: Catherine Conseillan. Fu nel 1871 che la famiglia Nicolas acquistò la tenuta, le cui dimensioni e terreno non sono cambiate da allora.
Attualmente è la quinta generazione di Nicolas a gestire il castello, segnando così la continuità e l'attaccamento di una famiglia a un grande vino. Bertrand Nicolas e Jean-Valmy Nicolas sono co-gestori di La Conseillante. Marielle Cazaux è la direttrice.
Gli Héritiers Nicolas sono identificati dall'etichetta ritagliata e dal bordo argentato, che circonda lo stemma "LN". La capsula viola richiama la fragranza caratteristica del vintage. Questi elementi, scelti nel 1871 dai fratelli Nicolas, rimangono elegantemente moderni all'alba del 21 ° secolo.
Lo Château La Conseillante, una delle proprietà più emblematiche di Pomerol e della Rive Gauche, persegue costantemente la sua ricerca dell'eccellenza acquisendo una nuova vasca di terreno nel 2012.
Il vigneto, che beneficia di un terroir unico, prevalentemente argilloso, è impiantato con l'80% di Merlot che dona rotondità, pienezza e morbidezza. Il restante 20%, piantato a Graves, trasporta Cabernet-Franc che porta struttura e freschezza al blend.
Viticoltura ragionata, controllo delle rese, ricerca della maturità ottimale, cernita rigorosa, reimpianto, tutte queste cure apportate alle viti beneficiano di uno strumento di vinificazione a trama senza pari.
La Conseillante si è, infatti, dotata di impianti efficienti e moderni, tra cui una nuova tiniera che permette la vinificazione “su misura” dei 18 micro-appezzamenti dislocati sui 12 ettari di proprietà.
Se il suo vigneto, immutato dalla sua creazione nel cuore dei più grandi terroir di Pomerol è ovviamente garanzia della sua eccellenza, non avrebbe potuto esprimersi con tanta coerenza, senza la cura per 145 annate, da generazioni di la famiglia Nicolas che si è succeduta alla sua guida e che ha saputo trasmettere e preservare questo patrimonio unico.
Il Conseillante ha uno stile inimitabile. In ogni annata il vino è caratterizzato da un colore rubino intenso e brillante. Al naso sviluppa una complessa tavolozza aromatica, associando viola, liquirizia, tartufo e piccoli frutti rossi. Questo vino si distingue per la sua armonia, finezza e complessità.