Château MAILLET 2019
A Pomerol, Château Maillet appartiene ai vigneti della famiglia Moze-Berthon, presente nel paesaggio vitivinicolo bordolese dal 1820. Mickael Moze-Berthon, rappresentante della settima generazione, oggi gestisce le proprietà familiari e ha profondamente rinnovato l’approccio a questo cru riservato. A partire dalla vendemmia 2014, la famiglia si è avvalsa dei consigli di Hubert de Boüard de Laforest e ha completamente ripensato la cantina di Pomerol per sviluppare una cuvée che porta il nome di Château Maillet. Il vigneto copre circa 2,5 ettari all’interno di questa piccola denominazione della riva destra, nota per i suoi vini dominati dal Merlot. I terreni e la piccola superficie permettono un lavoro preciso dei vigneti, con rese naturalmente contenute e una ricerca di maturazione completa. Il Merlot rappresenta la grande maggioranza dell’assemblaggio, completato da una piccola percentuale di Cabernet Franc che apporta freschezza e rilievo aromatico. Lo stile ricercato privilegia una materia generosa e profonda, ma con una texture raffinata e un finale particolarmente setoso.
Château Maillet 2019 è elaborato con il 95% di Merlot e il 5% di Cabernet Franc. La proprietà si distingue per una vinificazione integrale in barrique, scelta tecnica che permette di condurre la fermentazione e le prime fasi di affinamento nello stesso contenitore. Questo metodo favorisce un’integrazione progressiva del legno e accompagna la ricchezza naturale del Merlot senza dissociare la vinificazione dall’affinamento. Il vino prosegue poi la sua maturazione per circa diciotto mesi in barrique. Nell’annata generosa del 2019, questo approccio dà una materia densa e concentrata, sostenuta da tannini maturi e una freschezza che mantiene l’insieme in equilibrio. Il frutto conserva un’espressione precisa nonostante la ricchezza del vino, con una struttura che associa profondità, rotondità ed energia. Questa architettura permette al 2019 di essere già seducente dopo qualche anno in bottiglia pur disponendo di un reale potenziale di evoluzione.
Il colore presenta un granato molto profondo con riflessi violacei, ancora segnato dalla giovinezza dell’annata. Il naso si apre su mora, mirtillo e ciliegia nera, poi sviluppa sfumature di ribes nero, liquirizia e spezie. L’aerazione rivela progressivamente cacao, moka, cedro e una leggera freschezza mentolata che dona rilievo alla ricchezza del frutto. Il palato è ampio e vellutato, con una materia generosa sostenuta da tannini fini ma ancora strutturanti. Il Merlot apporta la sua texture avvolgente e il suo frutto nero maturo, mentre la piccola percentuale di Cabernet Franc contribuisce a mantenere lunghezza e freschezza. Il finale è persistente, leggermente speziato, con un ritorno alla prugna nera, al cioccolato amaro e a una nota terrosa caratteristica dei grandi rossi della riva destra. Château Maillet 2019 accompagnerà un petto d’anatra, un filetto di manzo con porcini, un piccione arrosto, un carré di agnello o una cucina intorno al tartufo nero.
Vitigni: 95% Merlot, 5% Cabernet Franc
