GAJA - Barbaresco 2012Ce Barbaresco offre un superbe nez floral de cerise, de fraise et de senteurs toastées. Vin mûr, dense et charnu avec une personnalité sensuelle et élégante.
Ce vin est le plus représentatif des vins de Barbaresco produit par Angelo Gaja.
Installé dans la région du Piémont en Italie, le domaine Gaja est réputé pour ses techniques de développement qui ont révolutionné la vinification des vins italiens.
Ancré dans le paysage viticole italien depuis plus de cinq générations, le domaine produit des vins du Piémont depuis 1859, année où Giovanni Gaja a fondé la Gaja Winery. Son fils, Angelo (grand-père de l’actuel propriétaire) perpétue le travail sous l’influence de sa femme, Clothilde Rey qui l’inspire pour créer une véritable tradition signée Gaja. De leur union naîtra un fils : Giovanni qui continuera de suivre la trace de ses parents en produisant des Barbaresco célèbres dans toute l’Italie.
Giovanni va étendre encore plus le vignoble en rachetant des exploitations viticoles comme Tildin, Costa Russi, San Lorenzo etc permettant à la famille Gaja de ne produire des vins d’une incroyable qualité uniquement à partir de ses propres vignobles, elle n’achète aucun raisin au négoce.
L’actuel propriétaire, Angelo Gaja est né en 1940 et débute sa carrière au domaine à l’âge de 21 ans en 1961. Après plusieurs voyages en France, il introduit plusieurs pratiques dans la région et révolutionne la vinification du Nebbiolo. Depuis 1970, Angelo Gaja travaille avec le célèbre œnologue Guido Rivella. C’est également la première maison à utiliser des barriques de chêne français neuf qui ont permis une amélioration de la qualité du vin en assouplissant les tanins très durs du Nebbiolo pour en faire ressortir toute sa finesse. Ce fut également le tout premier vigneron à planter du Cabernet Sauvignon, du Chardonnay et du Sauvignon Blanc à la place du Nebbiolo, au détriment de son père. Celui-ci d’ailleurs, à la vue de ces importations de cépages aurait dit dans le vignoble « Damagi » qui signifie « quel dommage » et aurait donné son nom au Cabernet planté par Angelo Gaja, reconnu aujourd’hui comme l’un des meilleurs Cabernet au monde.
Très controversé, Angelo Gaja a toujours eu une avance sur son temps et voit les choses d’une autre manière par rapport aux autres. Il a contribué fortement au développement des vins du Piémont et plus particulièrement les vins de Barbaresco et Barolo qu’il a sur placer parmi les meilleurs vins italiens du monde.
