PETIT OURS - Biodinâmico 2017
Petit Ours 2017, um belo Côtes-du-Rhône tinto contemporâneo assinado por Matthieu Barret. Proveniente do comércio de Matthieu, uma seleção de viticultores que trabalham exclusivamente em biodinâmica no terroir de Visan, solos argilo-calcários. Esta Syrah é cultivada em biodinâmica, 100% desengaçada, remontagem, leveduras indígenas e envelhecimento de 12 meses em tanques.
Engarrafado com 1 g/hl de enxofre, sem filtração nem clarificação.
Gulosidade rechonchuda, bom equilíbrio, um toque de frescor, pura felicidade... Um suco suave, leve e frutado.