L'uvaggio privilegia il Cabernet Franc (54%, integrato con il 14% di Cabernet-Sauvignon e il 32% di Merlot), un'uva più diffusa a Libournais che a Graves. Granato profondo, il vino appare molto serio con il suo ritorno aromatico a note affumicate. Il suo profumo eloquente mostra vera complessità, mescolando frutti rossi, fiori e spezie dolci tramandate dall'invecchiamento privilegiando il legno nuovo (80%). L'attacco ampio ed elegante si apre su un palato armonico di buona persistenza, sorretto da tannini serrati e carnosi.
Situato nell'area urbana di Bordeaux, come il suo vicino Haut-Brion, questo cru di 4,7 ha deve il suo nome ai Grands Carmes, i suoi proprietari fino alla Rivoluzione, che ha portato alla sua vendita come proprietà nazionale. Un commerciante di vino lo acquistò e lo cedette nel 1840 alla famiglia Chantecaille, che lo mantenne fino al 2010, anno in cui fu acquistato dal gruppo immobiliare Pichet. Nel 2012 Patrice Pichet, acquistando parte di Ch. Le Thil Comte Clary, ha raddoppiato l'area, da 4,7 ha a 10,3 ha.
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Château LES CARMES HAUT BRION 2014
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