Joia da propriedade, Château Ausone é uma obra de finesse e elegância. Catedral, apresenta primeiro um perfil poderoso e mineral de Cabernet Franc.
Depois surge uma fruta de Merlot: redonda, lapidada, pura. O paladar ressoa por muito tempo com finesse e frescor para concluir numa final de equilíbrio raro.
Um vinho monumento, como uma muralha contra o tempo: sobre ele os anos passam e sublimam amorosamente seu caráter.