Este prestigioso cru deve seu nome à Antiguidade romana, ao poeta latino Ausônio (século IV d.C.), grande apreciador de vinho, de quem foi um fervoroso defensor, que nasceu na Gironda, onde possuía uma villa nos arredores de Saint-Émilion. Possuindo um vinhedo muito antigo, o Château Ausone teve apenas um número muito pequeno de proprietários desde o século XIII: a família Lescours inicialmente (séculos XIII-XVII), Jacques de Lescure e seus descendentes (século XVII), e a família Chatonnet-Cantenat, da qual descendem os Dubois-Challon e Vauthier, a partir do século XVIII. Quanto à reputação do vinho do Château Ausone, ela está firmemente estabelecida desde o final do século XIX e a Exposição Universal de 1867, que consagrou a produção vitivinícola da comuna de Saint-Émilion, da qual o Château Ausone já era uma das figuras de proa. Outro fato marcante: o domínio entrou diretamente na categoria dos Premiers Grands Crus Classés A durante a publicação da primeira classificação de Saint-Émilion em 1955, distinção que compartilhou então com o único Château Cheval-Blanc. Desde então, o vinho do Château Ausone, firmemente inscrito no círculo dos grandes bordaleses, sempre atendeu às expectativas dos enófilos.
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Château AUSONE 1893
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