Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Yvon Metras - Fleurie - Le Printemps 2019
Yvon Metras est l’un des producteurs les plus reconnu du Beaujolais, et plus particulièrement pour ses cuvées de l’appellation Fleurie qu’il produit en biodynamie. Il rejoint le domaine familial en 1988 et possède maintenant 6 hectares de vignes, dont certaines ont été plantées en 1898. Depuis 2014, son fils Jules a repris les commandes et continue d’élever ses Gamay au rang de très grands vins.
Pour ce « Printemps », l’âge des vignes est d’environ 40 ans pour un résultat fruité très concentré.
Achat limité à deux bouteilles
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