De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Yvon Metras - Fleurie - Le Printemps 2019
Yvon Metras est l’un des producteurs les plus reconnu du Beaujolais, et plus particulièrement pour ses cuvées de l’appellation Fleurie qu’il produit en biodynamie. Il rejoint le domaine familial en 1988 et possède maintenant 6 hectares de vignes, dont certaines ont été plantées en 1898. Depuis 2014, son fils Jules a repris les commandes et continue d’élever ses Gamay au rang de très grands vins.
Pour ce « Printemps », l’âge des vignes est d’environ 40 ans pour un résultat fruité très concentré.
Achat limité à deux bouteilles
/REPETER_etoile>