Castello PHÉLAN SÉGUR 1987
Château Phélan Ségur si trova a Saint-Estèphe , nella regione di Bordeaux. È stato classificato Cru Bourgeois Exceptionnel nel 2003. La storia di Phélan Ségur risale alla fine del XVIII secolo, quando Bernard O'Phelan, commerciante di vini di Tipperary (in Irlanda), arrivò a Bordeaux. Dopo aver sposato la famosa famiglia Guestier, acquistò le proprietà di Saint-Estèphe: Clos de Garramey e Ségur de Cabanac nel 1805 e nel 1810, creando il castello Ségur de Garramey, e costruendo il castello palladiano che ancora oggi vi rimane. La proprietà ha preso il nome attuale all'inizio del XX secolo. Dopo un secolo di proprietà della famiglia Delon della fama di Léoville-Las-Cases, Phélan-Ségur appartiene dal 1985 a Xavier Gardiner , proprietario anche delle case di champagne Lanson e Pommery. Il vigneto si estende oggi su 70 ettari.
Il Grand Vin è generalmente composto dal 50 al 65% di Cabernet Sauvignon con il resto del Merlot. Le uve vengono raccolte manualmente e vengono inizialmente selezionate utilizzando tavoli di cernita manuali e vibranti, prima che un'avanzata selezionatrice ottica effettui la selezione finale. Trentanove diversi tini permettono ai frutti di fermentare secondo i diversi appezzamenti del vigneto. Il Grand Vin viene affinato per circa 12 mesi in botti di rovere francese , con una quota di legno nuovo mai superiore al 50%.
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot