Château PHÉLAN SÉGUR 1987
Das Château Phélan Ségur befindet sich in Saint-Estèphe in der Region Bordeaux. Im Jahr 2003 wurde er als Cru Bourgeois Exceptionnel klassifiziert. Die Geschichte von Phélan Ségur reicht bis zum Ende des 18. Jahrhunderts zurück, als Bernard O'Phelan, Weinhändler aus Tipperary (in Irland), in Bordeaux ankam. Nachdem er die berühmte Familie Guestier geheiratet hatte, kaufte er die Güter von Saint-Estèphe: Clos de Garramey und Ségur de Cabanac in den Jahren 1805 und 1810, schuf das Schloss Ségur de Garramey und baute das palladianische Schloss, das noch heute dort steht. Seinen heutigen Namen erhielt das Anwesen zu Beginn des 20. Jahrhunderts. Nach einem Jahrhundert im Besitz der Familie Delon, berühmt aus Léoville-Las-Cases, gehört Phélan-Ségur seit 1985 Xavier Gardiner , ebenfalls Besitzer der Champagnerhäuser Lanson und Pommery. Der Weinberg umfasst heute 70 Hektar.
Der Grand Vin besteht im Allgemeinen aus 50 bis 65 % Cabernet Sauvignon mit dem Rest des Merlot. Die Trauben werden manuell geerntet und zunächst mit manuellen, vibrierenden Sortiertischen sortiert, bevor ein fortschrittlicher optischer Sortierer die endgültige Auswahl trifft. Neununddreißig verschiedene Bottiche ermöglichen die Gärung der Früchte nach den verschiedenen Parzellen des Weinbergs. Der Grand Vin reift etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern , wobei der Neuholzanteil 50 % nicht überschreitet.
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot