Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château GUADET-SAINT-JULIEN 1988
Quand la Révolution française éclate en 1789, Élie Guadet, issu d’une famille de magistrats girondins, a déjà acquis une solide réputation de plaideur à Bordeaux. Avec Gensonné et Vergniaud, il sera l’un des fondateurs du groupe politique des girondins.
Poursuivi pendant la révolution française, il trouva refuge dans les caves qui courent sous les propriétés et fut guillotiné ainsi que sa famille en 1794.
En 1844, la famille Lignac achète le domaine Saint-Julien, propriété de la famille Guadet. Le domaine prend alors le nom de Château Guadet Saint-Julien. Ce n’est qu’en 2005 que Guy Pétrus décide d’en modifier le nom qui sera désormais Château Guadet. Le vignoble est certifié bio par Ecocert en 2013 et obtient en 2015 la certification en biodynamie.