Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château DE LA RIVIERE 1999
V roce 1999 byla nemovitost Château De La Rivière spravována rodinou Leprince, jejímž členem byl Jean Leprince, který byl generálním ředitelem skupiny Pinault v letech 1972 až 1988. Ve vínné oblasti Bordeaux se proslavil od roku 1994 díky svým aktivitám jako obchodník s vínem. Byl také vlastníkem několika renomovaných zámků, obchodních domů, bednářství a sudírny, kromě toho byl tiskárnou. Rozšířil vinici na 55 hektarů a provedl významné úpravy zámku a sklepů pro výrobu vína. Využil rady Michela Rollanda, což umožnilo kvalitativní vývoj jeho vín.
Ročník 1999 je směsí Merlotu (84 %), Malbeku (2 %), Cabernet Sauvignon (6 %) a Cabernet Franc (8 %). Vinifikace probíhá v kuželovitých dřevěných a nerezových tancích s plněním gravitací. Alkoholová fermentace a macerace trvají 4 týdny s kontrolou teploty. Zrání probíhá 15 měsíců v nových francouzských dubových sudech (40 % objemu) s malolaktickou fermentací a zráním na kalech po dobu 2 měsíců, a 12 měsíců v jednom ročníku sudů (60 % objemu).