Domaine MYRKO TEPUS - Le Lointain 2018
O Domaine Myrko Tépús está localizado na Provence, no Haut-Var, em IGP Coteau du Verdon. O Domaine foi criado em 2017 por Myrko Tépús com a filosofia de trabalhar o solo antes da planta. Atualmente, ele aluga uma adega em Esparron de Pallières e cultiva 10 hectares de vinhas certificadas em agricultura biológica, situadas a 460 metros de altitude. O plantio é dominado por vinhas velhas de Grenache (plantadas em 1954), com também Carignan (plantado em 1962), 1 hectare de Cinsault, 1 hectare de Ugni Blanc, 20 ares de Chardonnay e 20 ares de Syrah. Myrko Tépús utiliza produtos naturais que se aproximam da biodinâmica: hidrolatos de tomilho, alecrim e lavanda que permitem reduzir as doses de cobre, e as fermentações ocorrem com leveduras indígenas. As ovelhas da fazenda vizinha pastam e seu esterco é usado para adubar as vinhas.
Le Lointain Blanc é uma mistura de Ugni Blanc (90%) e Chardonnay (10%). As uvas são submetidas a uma prensagem direta em cachos inteiros. A vinificação ocorre em barris de 350 litros e a maturação sobre as borras dura 20 meses.
Castas: 90% Ugni Blanc, 10% Chardonnay