Clos des Reboussiers - Pic Saint Loup 2016
Clos des Reboussiers (anteriormente Christophe Peyrus) está localizado em Cazevieille, na Languedoc. A propriedade foi fundada em 1999 na encosta sul do Pic Saint Loup e mudou de nome em 2020 após a chegada de uma nova equipa. A vinha estende-se por 8,5 hectares a 270 metros de altitude e o terroir é composto por calcários com sílex. A propriedade sempre foi gerida em agricultura biológica e a biodiversidade é respeitada pela presença de árvores de fruto, carvalhos trufados e coberturas vegetais nas parcelas da propriedade.
Pic-Saint-Loup 2016 é elaborado a partir de Syrah (80%) e Grenache (20%), com uma idade média entre 15 e 20 anos. A vindima é manual e 60 a 70% do cacho não é desengaçado durante a vinificação. O envelhecimento é realizado em tonéis cónicos durante 20 meses.
Castas: 80% Syrah, 20% Grenache