Clos des Reboussiers - Cuvée Spoutnik 2016
O Clos des Reboussiers (anteriormente Christophe Peyrus) está localizado em Cazevieille, no Languedoc. A propriedade foi fundada em 1999 na encosta sul do Pic Saint Loup e mudou de nome em 2020 após a chegada de uma nova equipe. O vinhedo se estende por 8,5 hectares de vinhas a 270 metros de altitude e o terroir é composto por calcários com sílex. A propriedade sempre foi conduzida em agricultura biológica e a biodiversidade é respeitada pela presença de árvores frutíferas, carvalhos trufados e coberturas vegetais nas parcelas da propriedade.
A cuvée Spoutnik é composta por Syrah (80%) e Grenache (20%), cujas idades médias variam entre 15 e 20 anos. A colheita é manual e 60 a 70% dos cachos não são desengaçados durante a vinificação. O envelhecimento é realizado em tanques de concreto por 18 meses.
Castas: 80% Syrah, 20% Grenache