Domaine de la Rectorie - Côté Mer 2018
Domaine de La Rectorie está localizado em Roussillon e possui vinhas nas denominações de Collioure e Banyuls. Em 1984, Marc e Thierry Parcé herdaram a propriedade familiar que hoje se estende por cerca de trinta parcelas com diferentes altitudes e exposições. A propriedade está em conversão para agricultura biológica.
A casta Côté Mer é um Collioure tinto elaborado com uma maioria de Grenache, complementada por Carignan e Syrah. Após uma maceração de cerca de 20 dias, o vinho é envelhecido em sua maior parte em barrique e em foudre durante 18 meses.
Castas: Grenache, Carignan, Syrah