Château Musar - Musar Jeune 2017
Château Musar está localizado no Vale do Bekaa, no Líbano. Foi criado por Gaston Hochar em 1930, quando ele tinha apenas 20 anos, inspirando-se na tradição vinícola de 6.000 anos do Líbano e em suas viagens a Bordeaux. Serge Hochar, seu filho, começou a produzir vinhos no final dos anos 1950. Seu irmão, Ronald, juntou-se a ele no início dos anos 1960. Em 1975, 97% da produção era vendida localmente. Isso mudou após a Feira de Vinhos de Bristol em 1979 e, em 1990, no fim da guerra civil, a exportação representava 97% da produção. A 3ª geração da família Hochar começou a participar em 1994 e continua sendo uma empresa familiar. Hoje, 85% da produção é vendida para exportação. Eles produzem 700.000 garrafas por ano.
O vinhedo se estende por 200 hectares de videiras, entre duas cadeias de montanhas que protegem da umidade do Mar Mediterrâneo e do calor do deserto sírio. Produzem 75% de vinho tinto, 15% branco, 5% rosé e 5% arak. A maior parte do vinhedo (90%) está localizada no vale do Bekaa a 1.000 metros de altitude. Toda a produção de tinto está situada no sudoeste do Bekaa.
Uma mudança de estilo foi iniciada por Serge Hochar e, em 1995, os ácidos voláteis que estavam em torno de 0,75/0,85 foram reduzidos para 0,75/0,80, pois podem ser considerados "negativos" quando os ácidos voláteis são superiores a 0,80 a curto prazo. As mudanças climáticas afetaram as uvas, então eles mudaram a data da colheita e colhem as uvas somente na maturidade. Gaston Hochar e seus irmãos desenvolvem pequenos vinhedos, com novos plantios, mas sem mudar o estilo ou o nome. Os vinhos continuam sendo o resultado das mesmas assemblagens. Eles também aumentam a capacidade da adega para os vinhos jovens de entrada. A filosofia deles é manter os preços baixos para seus clientes fiéis, pois vendem seus vinhos a amantes do vinho, já que consideram que os vinhos do Líbano não são muito famosos.
O Musar Jeune Red 2017 é uma assemblagem de Cinsault (45%), selecionado entre diferentes vinhedos com idades variadas, Syrah (45%) e Cabernet Sauvignon (10%). As uvas foram fermentadas em tanques de concreto. Foi assemblado em março de 2018, depois envelhecido em tanques de concreto até o engarrafamento no verão de 2018. Musar Jeune Red é não filtrado e elaborado segundo a filosofia da vinificação natural. As videiras usadas para este vinho vêm de vinhedos certificados como orgânicos. Em 2017, 11 anos após a primeira safra 2006 do Musar Jeune, os Hochar introduziram um novo design de rótulo para o Musar Jeune Red.
Castas: 45% Cinsault, 45% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon
