Château Musar - Branco 2014
Château Musar está localizado no Vale do Bekaa, no Líbano. Foi criado por Gaston Hochar em 1930, quando ele tinha apenas 20 anos, inspirando-se na tradição vitivinícola de 6.000 anos do Líbano e em suas viagens a Bordéus. Serge Hochar, seu filho, começou a produzir vinhos no final dos anos 1950. Seu irmão, Ronald, juntou-se a ele no início dos anos 1960. Em 1975, 97% da produção era vendida localmente. Isso mudou após a Feira de Vinhos de Bristol em 1979 e, em 1990, ao final da guerra civil, a exportação representava 97% da produção. A terceira geração da família Hochar começou a participar em 1994 e ainda é uma empresa familiar. Hoje, 85% da produção é vendida para exportação. Eles produzem 700.000 garrafas por ano.
A vinha se estende por 200 hectares de vinhas, entre duas cadeias de montanhas que protegem da umidade do Mar Mediterrâneo e do calor do deserto sírio. Produzem 75% de vinho tinto, 15% branco, 5% rosé e 5% arak. A maior parte da vinha (90%) está localizada no vale do Bekaa a 1.000 metros de altitude. Toda a produção de vinho tinto está situada no sudoeste do Bekaa.
Uma mudança de estilo foi iniciada por Serge Hochar e, em 1995, os ácidos voláteis que estavam em torno de 0,75/0,85 foram reduzidos para 0,75/0,80, pois podem ser considerados "negativos" quando os ácidos voláteis são superiores a 0,80 a curto prazo. As mudanças climáticas afetaram as uvas, então eles mudaram a data da colheita e colhem as uvas somente na maturidade. Gaston Hochar e seus irmãos desenvolvem pequenas vinhas, com novos plantios, mas sem mudar o estilo ou o nome. Os vinhos ainda são o resultado das mesmas assemblagens. Eles também aumentam a capacidade da adega para os vinhos jovens de entrada. A filosofia deles é manter os preços baixos para seus clientes fiéis, pois vendem seus vinhos para apreciadores, já que consideram que os vinhos do Líbano não são muito famosos.
Château Musar Branco 2014 é uma assemblagem de castas locais: Obaideh (60%) e Merwah (40%), reputadas ancestrais do Chardonnay, Chasselas e Sémillon, cultivadas a partir de vinhas não enxertadas do porta-enxerto original. A Merwah foi fermentada e envelhecida em barris novos de carvalho de Nevers por 9 meses sobre as borras e a Obaideh foi fermentada em tanques de aço inoxidável: dois métodos de fermentação diferentes para corresponder às duas características distintas da uva. A fermentação malolática ocorreu. A assemblagem foi feita em junho de 2015, o vinho foi engarrafado em agosto após estabilização a frio e o safra foi lançado em 2021 após 7 anos de envelhecimento.
Castas: 60% Obaideh, 40% Merwah
