Champagne Dhondt Grellet - Les Terres Fines - Premier Cru - Magnum
Il Domaine Dhondt-Grellet si trova a Flavigny , alle porte di Avize , nel cuore della Côte des Blancs de Champagne . Il vigneto di 6 ettari è piantato a Chardonnay (nei comuni di Cramant, Chouilly e Cuis) e Pinot Noir ad Avenay-Val-d'Or nella Grande Vallées de la Marne. Nel 1986, Eric Dhondt e Edith Grellet decisero di smettere di vendere l'uva ai commercianti e lanciarono Dhondt-Grellet. Il loro figlio, Adrien , ora sulla ventina, ha rilevato la vinificazione e sta rapidamente portando i vini della sua famiglia a un altro livello. Ha lentamente ampliato la gamma di champagne prodotti isolando le loro fattorie nei villaggi di Cramant e Cuis e imbottigliando le pure espressioni dello Chardonnay.
Les Terres Fines è un Blanc de Blanc Premier Cru , ottenuto da viti di Chardonnay provenienti da nove diversi appezzamenti, tutti da terreni ricchi di calcare Cuis con un'età media di 45 anni. L'annata base rappresenta il 70% del blend, il resto proviene da una riserva perpetua risalente al 1986. Il dosaggio è di 0 g / L.
Vitigno: 100% Chardonnay