Champagne Dhondt Grellet - Les Terres Fines - Premier Cru - Magnum
A Domain Dhondt-Grellet está localizada em Flavigny, às portas de Avize, no coração da Côte des Blancs de Champagne. O vinhedo de 6 hectares é plantado com Chardonnay (nas comunas de Cramant, Chouilly e Cuis) e Pinot Noir em Avenay-Val-d’Or, no Grande Vale do Marne. Em 1986, Eric Dhondt e Edith Grellet decidiram parar de vender uvas para negociantes e lançaram a Dhondt-Grellet. Seu filho, Adrien, agora na casa dos vinte anos, assumiu a vinificação e rapidamente elevou os vinhos da família a outro nível. Ele expandiu lentamente a gama de Champagnes produzidos isolando suas propriedades através das aldeias de Cramant e Cuis e engarrafando as expressões puras do Chardonnay.
Les Terres Fines é um Blanc de Blanc Premier Cru, de vinhas de Chardonnay de nove parcelas diferentes, todas provenientes dos solos ricos em calcário de Cuis, com uma idade média de 45 anos. O ano base representa 70% da mistura, o restante vindo de uma reserva perpétua que remonta a 1986. A dosagem é de 0 g/L.
Castas: 100% Chardonnay