Champagne Benoit Déhu - Rue des Noyers - Coteaux Champenois 2020
Os champanhes de Benoît Déhu são produzidos em Fossoy, no Vale do Marne, na Champagne. Benoît Déhu vem de uma família de viticultores « Champagne Déhu Père et Fils ». Depois de trabalhar na grande casa Bollinger, decidiu isolar um parcela de Pinot Meunier e promover uma viticultura saudável e respeitosa ao seu terroir. Seu vinhedo é trabalhado a cavalo, sem produtos químicos e de acordo com os ciclos lunares.
O Coteaux-Champenois La Rue des Noyers provém de uma única parcela de Meunier. É vinificado e envelhecido 22 meses sobre borras em barris de 228 litros.
Castas: 100% Meunier