Champagne Charles Heidsieck - Blanc de Blancs
Charles Heidsieck é uma Casa de Champagne em Reims, fundada em 1851 por Charles Heidsieck. Em vez de investir na vinha, Heidsieck investiu em caves subterrâneas de giz localizadas no centro de Reims chamadas Les Crayères. Elas estavam a menos de 100 metros da linha de frente alemã durante a Primeira Guerra Mundial e conseguiram sobreviver, mesmo com 80% de Reims destruída. As caves têm sido usadas para envelhecer vinhos por quase 150 anos e ainda fazem parte da casa hoje. Em 1852, Charles Heidsieck deixou a França para a América, um mercado até então poupado da febre do Champagne. Ele teve grande sucesso lá e é considerado não apenas um embaixador do Champagne, mas da França como um todo.
Charles Heidsieck foi uma das primeiras Casas de Champagne a demonstrar sua paixão pelo Chardonnay produzindo um Blanc de Blancs para sua safra de 1949. Através desta cuvée, relançada em 2018, unem-se dois dos saberes da Casa: a produção de grandes vinhos brancos e a arte de assemblar uma ampla seleção de vinhos de diferentes anos e terroirs.
Castas: 100% Chardonnay