PAUILLAC de Château Latour - Meia garrafa 2014
Château Latour é um dos produtores de vinho mais famosos de Bordeaux e do mundo. Está localizado no canto sudeste do município de Pauillac, na fronteira com Saint-Julien, na região do Médoc. Classificado Premier Cru na classificação de Bordeaux de 1855, tornou-se um dos vinhos mais procurados e caros do planeta. O local está ocupado desde 1331, com um forte e uma guarnição para proteger o estuário. Várias pequenas propriedades começaram a cultivar videiras e o vinho do local foi reconhecido por Montaigne já no século XVI. A torre original não existe mais; a famosa torre na etiqueta foi concebida como um pombal e construída por volta de 1620. O desenvolvimento de Latour como uma propriedade única começou com o início de um longo período ininterrupto de propriedade familiar ligada ao nome Ségur, também associado a Mouton e Calon-Ségur. Isso começou em 1670 e durou 290 anos, embora, após a Revolução Francesa, Latour tenha sido dividido e não tenha sido totalmente reunido até 1841. O castelo pertence atualmente a François Pinault e faz parte do seu Groupe Artemis.
Típico da região, o Cabernet Sauvignon domina na vinha, representando cerca de 80% das plantações. O Merlot constitui a maior parte do restante, e há também pequenas quantidades de Cabernet Franc e Petit Verdot. O grande vinho é feito apenas dos vinhedos ao redor do castelo que aparecem no plano da propriedade de 1759. Latour produz outros dois vinhos: Les Forts de Latour e Pauillac de Latour, ambos provenientes de vinhas mais jovens.
Castas: 51% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 7% Petit Verdot
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