Versione francese - La Roche aux Fées 2016-46%
Version Française è una gamma commerciale La Maison du Whisky , composta da liquori francesi. L'obiettivo è favorire i cortocircuiti e incoraggiare un maggior consumo locale.
Prima di imbarcarsi nel whisky, la coppia Everts si è distinta per la prima volta nella birra. Nel 1996 fondano con successo la Brasserie Sainte-Colombe . Nel 2010, Henri Everts ha iniziato le prime prove di distillazione con un distillatore mobile. Nel 2015 ha acquisito un alambicco progettato da un produttore di Nantes che aveva cessato la sua attività 50 anni prima. Il mosto utilizzato per produrre il whisky viene fermentato da due ceppi di lieviti di birra coltivati nella distilleria. È una miscela di 175 chili di malto d'orzo e 50 chili di malto di frumento. Il whisky viene invecchiato in una ex botte di vino bianco secco . Proviene da un Single Cask ( #1112016) che ha prodotto 347 bottiglie .
No Peat