BIELLE - Premium Amber Rum - 45%
La distilleria Bielle si trova sull'isola di Marie-Galante , nelle Indie Occidentali . Nel 1769 Jean-Pierre Bielle coltivava caffè su quest'isola e più tardi, nel 1826, i suoi figli unirono le forze per creare una raffineria-raffineria di zucchero su 53 ettari. Pertanto, la produzione di rum al Domaine non inizia fino all'inizio del XX secolo. Dopo la seconda guerra mondiale, la proprietà fu abbandonata e poi acquistata da Paul Rameaux nel 1955. Nel 1975 la proprietà, l'abitazione e la distilleria furono rilevate dalla SEDB (Société d'Exploitation de la Distillerie Biella) . Oggi la distilleria Bielle è una delle più famose delle Antille. La canna da zucchero proviene da piccoli produttori locali . Il succo di canna, ottenuto con due molini, viene fatto fermentare per 48 ore prima di essere distillato da tre colonne Savalle in acciaio inox.
Il rum Bielle Premium ambrato viene distillato due volte : prima in una colonna creola, poi in un alambicco di rame. Un rum ambrato originale perché molto diverso dagli altri. La colonna Muller ha portato un innegabile vantaggio a questo rum così come il suo passaggio in botti di rovere francese. Un rum che dobbiamo aver assaggiato almeno una volta!
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