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Anne et Jean-François GANEVAT - J'en veux encore 2019
Vino francese

Anne e Jean-François GANEVAT - Voglio di più 2019

Il Domaine Jean-François Ganevat si trova a La Combe de Rotalier nel Giura , in Francia. La tenuta è di proprietà di famiglia dal 1650 ed è attualmente gestita da Jean-François Ganevat , che si è formato e ha lavorato fino al 1998 presso il Domaine Jean-Marc Morey a Chassagne-Montrachet, prima di tornare nella tenuta di famiglia. La produzione di Ganevat è piccola, ma composta da una quarantina di cuvée diverse volte ad esaltare il terroir, il vitigno o lo stile di vinificazione. La tenuta di 13 ettari è certificata biodinamica dal 2014. Jean-François Ganevat utilizza tecniche di vinificazione antiche e individualizzate: la diraspatura è fatta a mano, non vengono utilizzate nuove botti, i vini bianchi vengono affinati sulle fecce per una minimo due anni e, dal 2006, ha completamente estirpato l'uso dello zolfo.

La tenuta si rifornisce anche di uve dall'Alsazia, dalla Savoia e dal Beaujolais per la produzione di cuvée nella denominazione Vin de France . Queste cuvée, assemblate con le uve acquistate e quelle della tenuta, consentono a Jean-François Ganevat e alla moglie Anne di utilizzare tutte le varietà di vitigni autoctoni e di sviluppare vini unici e declassificati.

De Any Beauty è una miscela di Gamay, Pinot Nero e vecchi vitigni del Giurassico , vinificati in vasca affusolata. Il vino subisce una fresca macerazione semicarbonica , senza rimontaggi o follature con lieviti indigeni. Non viene filtrato e non avviene alcuna aggiunta di solforosa durante l'imbottigliamento.

Varietà di uva: Gamay, Pinot Noir, Old Jurassic

Wine Trading - Acquisto limitato a 3 bottiglie

Questo articolo è limitato a 3 unità per cliente.

Per unità
24.90 € Tasse incluse.
20.75 € HT
PRODOTTO ESAURITO
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SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2019
  • Colore
    Rosso
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Metodo di cultura
    Biodinamica
  • Denominazione
    Vin de France
  • Guadagni Privilege Club : 10 pts
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