CHALONG BAY - Alta Prova - 57%
La baia di Chalong si trova sulla costa sud-est di Phuket , in Thailandia . Chalong, che significa "celebrazione" in thailandese, cattura la vera essenza della baia di Chalong, che celebra le tradizioni autentiche della produzione di rum e il ricco mix di patrimonio, cultura e persone coinvolte nella produzione di questo rum. naturale. I rum sono realizzati artigianalmente utilizzando una produzione sostenibile che collega la tradizionale arte francese della distillazione con il ricco patrimonio della canna da zucchero thailandese ; utilizzando un rame tradizionale ancora importato dalla Francia e un processo di distillazione secolare. Dopo una rigorosa ricerca, selezionano solo una varietà autoctona della migliore qualità di canna, coltivata senza fertilizzanti chimici, in collaborazione con agricoltori locali che raccolgono sempre a mano che preserva la purezza della canna.