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Château Barouillet - Hécate 2018
Pécharmant

Château Barouillet - Hécate 2018

Château Barouillet está localizado em Pomport, na Dordogne. É uma propriedade familiar há 8 gerações, atualmente gerida pelo avô Yves Alexis, pelo pai Gérard Alexis e pelo filho Vincent Alexis. A vinha de 45 hectares está dividida em 5 parcelas: 20 hectares em Montbazillac, 9 hectares em Bergerac tinto, 5 hectares em Pécharmant, 1 hectare em Côtes de Bergerac moelleux e 9 hectares para vinificação em branco seco. Um grande trabalho em agricultura biológica foi realizado até que toda a propriedade fosse certificada ou estivesse em conversão em 2014. Esta abordagem biológica é acompanhada de tratamentos biodinâmicos.

A casta Hécate é uma mistura de Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc proveniente de seleção parcelar no terroir de argila branca profunda e sílex de Pécharmant. A maceração por infusão é suave e dura de 3 a 4 semanas. O envelhecimento dura 12 meses em barris de 600 litros com 2 a 3 vinhos, depois 4 meses em tanque de inox.

Castas: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc


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FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2018
  • Tinto
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Biológico
  • Denominação
    Pécharmant
  • Vantagem do Clube Privilégio : 10 pts
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