Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Kreinbacher - Juhfark 2019
Kreinbacher Birtok est situé à Somló, en Hongrie. Le domaine a été fondé par József Kreinbacher qui a acquis les premiers vignobles de Somló en 2002. Le domaine s'étend désormais sur 48 hectares en culture biologique et en plus de cela, l'équipe récolte des raisins de 20 à 30 hectares supplémentaires chaque année. Les parcelles de Kreinbacher bénéficient d'un aspect parfait sous les monolithes de basalte. Les principaux cépages sont Juhfark, Furmint, Olaszrizling et Hárslevelű. La Syrah a également acquis une reconnaissance parmi les raisins traditionnels locaux.
Ce vin est élaboré à partir du cépage hongrois Juhfark, cultivé sur les pentes de basalte volcanique riches en minéraux de la colline Somló. Après tri et pressurage doux des grappes entières, la majeure partie du vin est vinifié en cuves inox. Le reste est fermenté dans des fûts en bois de 500 à 2500 litres suivis de 8 mois de vieillissement.
Cépage : 100% Juhfark