MARS - Single Malt - Komagatake IPA Cask Finish - Engarrafado em 2020 - 52%
A Destilaria Shinshu pertence à Hombo Shuzo (às vezes também chamada Hombo Brewing Co.) e o uísque produzido é vendido sob a marca Mars Whisky. A Hombo Shuzo foi fundada em 1872 por Honbu Matsusa, a 800 metros de altitude na vila de Miyata na ilha japonesa de Kyushu. Em 1949, a empresa adquiriu uma licença para produzir uísque na destilaria de Kagoshima, mas depois transferiu sua atividade de fabricação de uísque para a destilaria de Shinshu. Enquanto a baixa demanda por uísque naquela época levou a uma parada temporária da produção em 1992, o serviço normal foi retomado em 2012. O produto mais notável desta destilaria é o Komagatake, um uísque Single Malt nomeado após a mais imponente das muitas montanhas vizinhas; e o Mars Maltage Cosmo, que foi introduzido no mercado em julho de 2015 em homenagem à localização da destilaria, fazendo referência ao céu que se pode ver à noite olhando do monte Komagatake.
Esta expressão é envelhecida no armazém de Shinshu, a 800 metros de altitude. A cervejaria Minami Shinshu fabrica cerveja bem ao lado da destilaria, usando ativamente ingredientes locais para fabricar suas cervejas. Desta vez, a experiência consistiu em introduzir seus barris de cerveja já usados (India Pale Ale) no acabamento do uísque.