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Loire > Pouilly-Fumé

Domaine Tabordet - Les Petites Aubues 2019
Pouilly Fumé

Domaine Tabordet - Les Petites Aubues 2019

Le Domaine Tabordet se situe à Verdigny-en-Sancerre, dans la Vallée de la Loire. Yvon et son frère Pascal ont repris l'exploitation en 1981, alors qu'elle ne comptait que trois hectares. En 2008, leurs fils respectifs Gaël et Marius les rejoignent. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 19 hectares en AOC Pouilly-Fumé et Sancerre. Ils pratiquent la viticulture biologique mais sans certification.

Les Petites Aubues est un Pouilly-Fumé élaboré à partir de Sauvignon Blanc cultivé sur la parcelle « Petites Eaux Bues » au lieu-dit Villiers. La vinification est réalisée avec les levures indigènes et les premiers soufres sont ajoutés 1 mois après la fin des fermentations pour avoir un soufre total ne dépassant pas les 65 mg/L.

Cépage : 100% Sauvignon Blanc


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FICHA TÉCNICA
  • Millésime
    2019
  • Couleur
    Blanc
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Pouilly Fumé
  • Gain Club Privilège : 10 pts
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