PENFOLDS - Grange Bin 95 2002
Penfolds è un produttore di vino australiano , con vigneti principalmente in South Australia, Barossa Valley, Adelaide Hills e Coonawarra. Nel 1844, in seguito al successo dei primi Sherry e dei vini fortificati, i fondatori, il dottor Christopher e Mary Penfold, piantarono le barbatelle che avevano portato durante il loro viaggio in Australia. Il nascente vigneto è stato ufficialmente istituito come azienda vinicola Penfolds a Magill Estate. Quando Mary Penfold si ritirò nel 1884 (cedendo la gestione a sua figlia, Georgina), Penfolds produceva un terzo dei volumi di vino del South Australia. Nel 1907 Penfolds era diventato il più grande vigneto del South Australia. Nel 1948 la storia è stata scritta di nuovo quando Max Schubert è diventato il primo enologo capo dell'azienda. Imprenditore fedele e vero innovatore, Schubert ha portato Penfolds sulla scena mondiale con la sua sperimentazione di vini da invecchiamento: la creazione di Penfolds Grange negli anni '50. Nel 1959, mentre Schubert perfezionava in segreto la sua esperienza a Grange, ha avuto inizio la tradizione di Bin Wines .
Dopo aver viaggiato in Europa nel 1950, Max Schubert decise di creare un vino rosso in grado di competere con i migliori vini di Bordeaux in termini di qualità e potenziale di invecchiamento.
Vitigno: 100% Shiraz