CAOL ILA - 1984 - Barril nº 6080 - Engarrafado 1998 - Reserva - Gordon & MacPhail - 46%
Gordon & MacPhail é um engarrafador independente de uísque escocês e proprietário da destilaria Benromach, conhecida pela sua gama muito diversificada de engarrafamentos provenientes de algumas das destilarias mais notáveis da Escócia. A empresa foi fundada em 1895 como uma mercearia e comerciante de vinhos e bebidas espirituosas em Elgin, no nordeste da Escócia. Em 1915, o antigo aprendiz John Urquhart assumiu o controle total da empresa. Mais de um século depois, a Gordon & MacPhail continua a ser uma empresa familiar.
A destilaria Caol Ila está localizada na ilha de Islay, na Escócia. É a maior destilaria de Single Malt da ilha em termos de capacidade. A destilaria foi fundada em 1846 perto de Port Askaig e agora faz parte do portfólio da Diageo. Grande parte da sua produção destina-se a vários blends, incluindo Johnnie Walker. A demanda por volume levou à demolição da antiga destilaria em 1974 em favor de um novo local maior. A partir de 2010, a produção quase dobrou, passando de 3,5 milhões para 6,5 milhões de litros por ano.
Os Single Malts Caol Ila estavam disponíveis apenas através de engarrafadores independentes até 2002, quando o Caol Ila 12 anos foi comercializado. A cevada usada é maltada em Port Ellen, os alambiques são muito maiores do que os de outras destilarias de Islay e são preenchidos apenas até metade para permitir mais contato entre o vapor de álcool e o cobre, razão pela qual as expressões de Caol Ila são muito menos turfadas do que outros Maltes de Islay, com um caráter defumado subtil. Algumas versões não turfadas também existem.
Esta edição limitada provém do Single Cask nº 6080. Foi destilada em 1984 e envelhecida por 14 anos.
Turfado (30-35 ppm)
