Eric Chevalier - Les 3 Bois 2019
Domaine Eric Chevalier está localizado na área de denominação Muscadet Côtes de Grand Lieu, no Vale do Loire. Em 2006, Eric Chevalier voltou para a vinha da família após 10 anos de experiência no comércio de vinhos. Sua irmã, Gaëlle, juntou-se a ele em 2008, deixando um emprego em informática para retornar às vinhas. Desde 2016, a vinha está em processo de conversão para agricultura biológica. A paisagem rica e diversificada, herdada de uma história agrícola de policultura, abriga uma biodiversidade natural e uma fauna auxiliar. Em 2017, plantaram um pomar e um bosque de 1,5 hectares para favorecer essa biodiversidade.
Les 3 Bois é elaborado a partir de Chardonnay cujas vinhas têm 20 anos de idade.
Castas: 100% Chardonnay