Bodegas Olarra - Cerro Anon Allevamento 2018
Il Grupo Bodegas Olarra iniziò nel 1973 con la costruzione di una cantina per la produzione di vini della Rioja alla periferia di Logroño, in Spagna . È composto da tre cantine: Bodegas Olarra, Bodegas Ondarre e Bodegas y Viñedos Casa del Valle. Bodegas Olarra si estende su 1.200 ettari nel cuore del Rioja DO.
Cerro Añon Crianza è un blend di Tempranillo (90%) , con Mazuelo e Graciano (10%) . La macerazione dura 2 settimane, con rimontaggi giornalieri in vasche di acciaio inox. Un terzo del vino svolge la fermentazione malolattica in barriques nuove di rovere francese e americano da 225 litri, mentre i restanti due terzi hanno svolto la malolattica in vasche di cemento. L'invecchiamento dura dai 14 ai 15 mesi con regolari travasi in botti di rovere da 225 litri , di cui l'80% di legno americano. L'età delle botti varia da nuove condizioni a 7 anni.
Vitigni: 90% Tempranillo, 10% Mazuelo e Graciano