Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Lard, des choix - Les Champs Libres - Blanc 2018
Les Champs Libres est un projet parallèle de deux vignerons du Rhône et d'Ardèche : René-Jean Dard, connus pour son style de vin naturel.
Lard des Choix Blanc est élaboré à partir de Grenache Blanc, issus de vignobles biologiques, vinifié en cuve et mis en bouteille non filtré et sans soufre ajouté.
Cépage : 100% Grenache Blanc