La Rioja Alta - Ardanza Reserva 1989
La Rioja Alta, S.A. est située dans la région de La Rioja, en Espagne. Le domaine a été créé en 1890 par cinq familles Riojanes et Basques. La cave d'origine de La Rioja Alta est basée à Haro, mais il existe un deuxième site à Labastida dans la Rioja Alavesa qui a été construit en 1996. En 1904, la cave Ardanza, propriété de Don Alfredo Ardanza, rejoint La Rioja Alta. Pour commémorer l'événement, la Gran Reserva 904 est produit pour la première fois. Grupo La Rioja Alta est également propriétaire du domaine Torre de Oña dans la sous-région d'Alavesa de la Rioja, Áster à Ribera del Duero et Lagar de Cervera dans la région de Rias Baixas en Galice. Le domaine se compose d'environ 660 hectares de vignobles autour de la Rioja. La cave de vinification située à Haro comprend une tonnellerie, où les fûts sont fabriqués à partir de chêne américain. Le soutirage de chaque barrique est réalisé à la lueur des bougies, pour éliminer les sédiments de manière naturelle et aussi pour permettre à l'équipe de surveiller chaque fût individuellement.
La Rioja Alta, S.A. est engagé écologiquement : traitements limités dans les vignobles, investissements dans l'énergie propre, réutilisation de l'eau, ferme solaire, les bouchons et les boîtes sont également gérés de manière durable. Aujourd'hui, 16 hectares sont certifiés en viticulture biologique et l'objectif est d'augmenter cette proportion. Aussi, le conseil d'administration a lancé le programme Viña Ardanza Solidario ; 1% du bénéfice net annuel (et avec un minimum de 100.000 € par an) est alloué à des causes humanitaires et philanthropiques.
Le Viña Ardanza Reserva 1989 est un assemblage de Tempranillo (70%), complété par du Garnacha (25%) avec le reste de Mazuelo et Graciano. Le Tempranillo provient de leurs propres vignobles à Cenicera et Fuenmayor, et le Garnacha de Tudelilla dans la Rioja Baja. La première fermentation a eu lieu en cuves inox. Le vin a été mis en cuve pendant 9 mois où s'est déroulée la fermentation malolactique. Il a été mis en fûts en 1990 à la fin de l'été/début de l'automne. Durant ses 42 mois en barriques, le vin a subi 7 soutirages manuels. Il a été mis en bouteille en avril/mai 1994.
Cépages : 70% Tempranillo, 25% Garnacha, 5% Mazuelo et Graciano
