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The Sadie Family - Kokerboom - Sémillon 2020
Olifants River

The Sadie Family - Kokerboom - Sémillon 2020

A propriedade familiar The Sadie Family está localizada na região do Swartland na África do Sul. Antes de sua carreira como viticultor e após um período como surfista, Eben Sadie viajou e trabalhou em várias regiões vinícolas do mundo, incluindo Alemanha, Áustria, Itália, Oregon e Borgonha. De volta à África do Sul, encontrou emprego ao lado de Charles Back na The Spice Route em 1998. The Sadie Family foi fundada em 1999, com as duas primeiras safras produzidas nas instalações da The Spice Route. A empresa é composta por três funcionários além de Eben Sadie, seu irmão e sua irmã, e os vinhedos se estendem por cerca de 24 hectares, incluindo parcelas montanhosas e planícies costeiras. Devido à diversidade dos terroirs, uma ampla gama de castas pode ser plantada, como Palomino, Tinta Barroca ou Sémillon. Todos os vinhedos são conduzidos segundo os princípios da viticultura orgânica e biodinâmica. Diferentes tanques de fermentação são usados na adega: desde barris e toneis clássicos de carvalho até ânforas de concreto ou tanques ovóides.

Kokerboom é um assemblage de Sémillon Branco e Sémillon Cinza provenientes do vinhedo de 0,95 hectares de Olifant River. Após a colheita manual, a fermentação ocorre espontaneamente com as leveduras indígenas. As uvas são prensadas e o suco é transferido por gravidade para toneis de uso múltiplo. O envelhecimento é realizado no mesmo recipiente durante 18 meses.

Castas: Sémillon Branco, Sémillon Cinza

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Por unidade
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PRODUTO ESGOTADO
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FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2020
  • Branco
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Biodinâmico
  • Denominação
    Olifants River
  • Vantagem do Clube Privilégio : 10 pts
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